Cheesecake...my love!!!!
Οπως ήδη θα ξέρετε και όπως θα έχετε δει στις φωτογραφίες μου στο Instagram είμαι μεγάλη γλυκατζού!Φτιάχνω αρκετά συχνά γλυκά...και γενικά μπορώ να τραφώ αποκλειστικά με γλυκά!!Ειδικα τον χειμώνα!
Ενα από τα αγαπημένα μου λοιπόν είναι το Cheesecake σε διάφορες παραλλαγές!Σήμερα θα σας δείξω την πιο απλή αλλά και πιο αγαπημένη!
Υλικά
- 1 πακέτο μπισκότα Digestive
- 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
- 400γρ Philadelfia (2 συσκευασίες κανονικό ή light)
- 1 λεμόνι
- μαρμελάδα φρούτα του δάσους ή βατόμουρο
- βούτυρο
- λίγη κανέλα
Για την βάση
Θρυμματίζουμε τα μπισκότα στο Blender ,τα πλώνουμε στο ταψάκι και περιχύνουμε με 2 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο και λίγη κανέλα (μπορείτε να το λιώσετε σε μπρίκι ή στον φούρνο μικροκυμμάτων).Ανακατεύουμε καλά να πάει παντού το βούτυρο και με ενα κουτάλι το στρώνουμε καλά ώστε να μην έχει κενά και να είναι επίπεδο.Το βάζουμε για λίγη ώρα στο ψυγείο.
Για την κρέμα
Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το τυρί-κρέμα,μισό λεμόνι και μισό κουτί ζαχαρούχο.Δοκιμάζουμε να δούμε αν μας αρέσει.Αν το θέλουμε πιο ξυνό προσθέτουμε λίγο λεμόνι.Αν το θέλουμε πιο γλυκό,προσθέτουμε γάλα ζαχαρούχο!
Προσθέτουμε το μείγμα πάνω από το μπισκότο και βάζουμε ξανά στο ψυγείο για 1-2 ώρες!Στην συνέχεια το βγάζουμε και απλώνουμε από πάνω την μαρμελάδα με απαλές κινήσεις για να μην μας μπερδευτεί με την κρέμα.Βάλτε το στο ψυγείο για αρκετές ώρες μέχρι να παγώσει..και είναι έτοιμο!!!!
ENJOY!!!!!!!!!!!
Οπως βλέπετε είναι πανεύκολο!!!!!!
Καλό Σαββατοκύριακο!!!!!!
Xoxo
