Banana Crumb Muffins ♥♥♥

Helloooooooo Ladies!!!!!

Σήμερα θα αναδείξω το Food Beast από μέσα μου..και θα σας δείξω μια λαχταριστή συνταγή!!! :D

Την βρήκα ψάχνοντας να φτιάξω κάτι με τις μπανάνες που είχαμε,και είχαν αρχίσει να μαυρίζουν!Ευτυχώς βγήκε λαχταριστή!!! :P

Ingridients/Υλικά :

• 1 1/2 cups all-purpose flour (αλεύρι για όλες τις χρήσεις)

• 1 teaspoon baking soda

• 1 teaspoon baking powder

• 1/2 teaspoon salt

• 3 bananas, mashed

• 3/4 cup white sugar

• 1 egg, lightly beaten

• 1/3 cup butter, melted(λιωμένο βούτυρο)

• 1/3 cup packed brown sugar(καστανή ζάχαρη)

• 2 tablespoons all-purpose flour(αλεύρι για όλες τις χρήσεις)

• 1/8 teaspoon ground cinnamon(κανελα)

• 1 tablespoon butter 

• Vanilla Extract 

 

Directions

Preheat oven to 190 degrees C. Lightly grease 10 muffin cups, or line with muffin papers./Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190 βαθμούς.Βουτυρώστε τις βάσεις/φόρμες για τα μάφφιν ή χρησιμοποιήστε χαρτάκια!Εγώ χρησιμοποιώ χαρτάκια..είναι πιο γρήγορο και πιο εύκολο στο καθάρισμα.

 In a large bowl, mix together 1 1/2 cups flour, baking soda, baking powder and salt. In another bowl, beat together bananas, sugar, egg and melted butter. Stir the banana mixture into the flour mixture just until moistened. Spoon batter into prepared muffin cups.Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε την 1 1/2 κούπα αλεύρι,το baking soda,baking powder,λίγη κανέλα και το αλάτι.Σε άλλο μπολ χτυπήστε με μίξερ τις μπανάνες,την ζάχαρη,το αυγό και το λιωμένο βούτυρο (προαιρετικά προσθέστε εκχύλισμα βανίλλιας..του δίνει απίστευτη γεύση).Ρίχτε αυτό το μείγμα μέσα στο άλλο μπολ (με το αλεύρι) και ανακατέψτε μέχρι το μείγμα να ομογεννοποιηθεί.Προσθέστε το μείγμα στην φόρμα για μάφφιν.

 In a small bowl, mix together brown sugar, 2 tablespoons flour and cinnamon. Cut in 1 tablespoon butter until mixture resembles coarse cornmeal. Sprinkle topping over muffins.Σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε την καστανή ζάχαρη(εγώ δεν είχα και χρησιμοποίησα λευκή),τα 2 κουταλάκια αλεύρι και την κανέλα.Προσθέστε 1 κουταλιά βούτυρο και ανακατέψτε καλά.Ρίχτε το μείγμα πάνω από τα μάφφιν.

Bake in preheated oven for 18 to 20 minutes, until a toothpick inserted into center of a muffin comes out clean.Ψήστε τα μάφφιν σε προθερμασμένο φούρνο για 18 με 20 λεπτά ,έτσι ώστε αν εισχωρήσετε μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο του μάφφιν,αυτή να βγαίνει στεγνή/καθαρή.
 

Enjoy!!!